客戶要求退菜如何處理

客戶要求退菜時，需冷靜處理。首先了解退菜原因，若是菜品質(zhì)量問題，應(yīng)誠懇道歉并接受退菜；若是客戶自身原因，也要耐心溝通，盡量滿足其需求。需通知廚師長確認(rèn)菜品是否已制作及制作程度，以便后續(xù)處理。退菜后應(yīng)詳細(xì)記錄原因，加強(qiáng)...

閱讀全文 月影迷離 3962 次瀏覽 2025-02-07 港澳新聞